sencla2011 blog

私のお酒好きは・・・もうご存知でしたっけ？（笑）
元々家系的にも素質は充分なのですが、ここ数年の日々の楽しみの
一つはお酒です。

なんでも一応は飲めるのですが、主にワイン、ですね。
その日の気分や体調、またはうちにある食材によって今日は赤、
今日は白、泡・・・と選ぶのが楽しいのです。

外で食事をするとまたいろんな出会いがあるのですが、先日ワインの
巨匠のような方とご一緒させて頂いた時、なんと1933年の赤のポルト・ワイン
（食後酒）を頂く機会に恵まれました。

左の黒い瓶がそうですが、右のものでも1977年という古さ。
ここまで古くなるとコルクを開けることが出来ず、ボトルの上部をナイフで
削って開けたりするそうです。

食後酒なので甘～く濃厚、とろけるような滑らかな舌触り。
今まで"ヴィンテージ"と聞いても漠然としかイメージ出来なかったのが、
これこそ長い年月を経てきた深み！とわかる気がした素晴らしいお味でした。

本物を目に、口にしたとき、たとえそれを知らなくても人はそれが
本物だということがわかるのだな。。。と実感した瞬間でした。

そんな音楽を目指したいものです。
今夜もワインを飲みながら～～～～～。


三舩優子（ピアノ）